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Menu Little Ethiopia à Genève
Spécialités éthiopiennes et érythréennes
Entrées
Samboussa au Bœuf
Samboussa croustillant à la viande hachée de bœuf et à un mélange d’épices locales.
CHF 9
Samboussa aux Légumes
Samboussa croustillant aux légumes (carottes, lentilles et céleri noir), assaisonné d’épices locales.
CHF 9
Kategna
CHF 7
Salade Habesha
Salade batavia assaisonnée de sauces à la manière traditionnelle.
CHF 9
Salade Habesha avec Samboussa
Salade batavia assaisonnée à la manière traditionnelle, avec 2 pièces de samboussa au choix.
CHF 13
Salade Mixte
Salade batavia accompagnée de betterave, carotte et œuf.
CHF 16
Menus Royaux
Little Ethiopia Special
CHF 32
Menu Dégustation
CHF 41
Menu Complet
CHF 51
Plats Végans
Shiro
Pois chiches écrasés assaisonnés au berbéré (sauce épicée), épices locales et adoucis d’une noix de beurre.
CHF 19
Yemisir Wot
Lentilles écrasées assaisonnées au berbéré (sauce épicée), oignons et épices.
CHF 19
Ater Alecha
Pois jaunes préparés à l’ail, aux oignons et à diverses épices.
CHF 19
Atekelt Alecha
Carottes, chou blanc et pomme de terre.
CHF 19
Épinards
CHF 17
Kariya
Piment vert.
CHF 1
Kariya Sinig
Piment vert assaisonné d’oignon, de tomate et d’huile.
CHF 2.50
Mesob
Shiro, Yemiser Wot, Ater Alicha, Difin Misir (lentilles brunes) et Suf Fitfit (lait de soja avec injera), accompagnés d’Atekelt Alecha et de salade.
CHF 26
Gebeta
Shiro, Yemiser Wot et Ater Alicha, accompagnés d’Atekelt Alecha et de salade.
CHF 23
Viandes
Key Wet Zigni
Ragoût de bœuf au berbéré (sauce épicée) et épices.
CHF 23
Kitfo
Tartare à l’éthiopienne (viande de rumsteck) servi avec des épices originales.
CHF 25
Yebeg Tibs
Gigot d’agneau sauté aux oignons, parsemé de poivre vert et noir.
CHF 24
Yebere Tibs
Bœuf sauté aux oignons, parsemé de poivre vert et noir.
CHF 24
Doro Wot
Morceaux de poulet mijotés aux oignons, ail et diverses épices, puis marinés dans une sauce berbéré (épicée).
CHF 25
Doro Alecha
Morceaux de poulet marinés dans une sauce au citron, mijotés aux oignons, ail et diverses épices.
CHF 25
Yebeg Wot
Ragoût de gigot d’agneau au paprika, oignons et épices locales.
CHF 25
Gored Gored (épicé selon votre goût)
Viande crue tranchée (rumsteck) arrosée d’une touche de whisky, d’une pincée d’épices locales et d’une noix de beurre.
CHF 26
Desserts
Baklava Maison
Pâtisserie feuilletée au miel et au beurre.
CHF 6
Salade de Fruits
CHF 6
Mousse au chocolat noir de Madagascar
CHF 12
Panna cotta à la passion
CHF 12
Sélection de glaces et sorbets
CHF 5
Cocktails Signature
Dawa
CHF 16
Le Zanzibar
Sans alcool.
CHF 18
Le Zanzibar (avec alcool)
CHF 18
Margarita
CHF 15
Carte de Cocktails
Madeleine
Amaretto, Cointreau, jus d’ananas.
Espresso Martini
Vodka, liqueur de café, espresso, sirop de sucre.
Whisky Sour
Whisky, jus de citron, sirop de sucre, blanc d’œuf (optionnel).
Mojito
Rhum blanc, jus de citron vert, sucre de canne, menthe, eau gazeuse.
Cocktail Maison
Rhum blanc, gingembre frais, bâton de cannelle, jus de citron, sirop de sucre.
Hugo Spritz
Liqueur de sureau, prosecco, eau gazeuse, menthe & citron vert.
Campari Spritz
Campari, prosecco, eau gazeuse, menthe & citron vert.
Piña Colada
Rhum blanc, jus d’ananas, crème de coco, glace pilée.
Bières
Windhoek Lager
Bière namibienne.
CHF 8
Tusker Lager
Bière kényane.
CHF 9
Savanna
Cidre sud-africain.
CHF 10
Guinness Stout
CHF 8
Carlsberg 5%
CHF 9
Vins
Chasselas (1dl)
CHF 4.50
Gamay (1dl)
CHF 4.90
Rosé de Gamay (1dl)
CHF 4.90
La Marouette (1dl)
CHF 5.50
Le Courrier (1dl)
CHF 6.50
The Fat Man (1dl)
CHF 6.50
Clemence
CHF 46
Gamaret (7.5dl)
CHF 46
Malbec (7.5dl)
CHF 48
Boschendal Nicolas
Vin sud-africain.
CHF 59