{"id":7189,"date":"2026-05-29T22:49:58","date_gmt":"2026-05-29T22:49:58","guid":{"rendered":"https:\/\/afro-europe.ch\/business\/mama-cuisine-habesha\/"},"modified":"2026-05-29T22:49:58","modified_gmt":"2026-05-29T22:49:58","slug":"mama-cuisine-habesha","status":"publish","type":"at_biz_dir","link":"https:\/\/afro-europe.ch\/fr\/business\/mama-cuisine-habesha\/","title":{"rendered":"Mama-Cuisine Habesha"},"content":{"rendered":"
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Les saveurs \u00e9thiopiennes \u00e0 Lausanne, dans le canton de Vaud<\/h2>\n

Mama Cuisine Habesha vous fait d\u00e9couvrir les saveurs authentiques de l’\u00c9thiopie et de l’\u00c9rythr\u00e9e \u00e0 Lausanne gr\u00e2ce \u00e0 une carte inspir\u00e9e des traditions culinaires de la Corne de l’Afrique.<\/p>\n

Ce restaurant est sp\u00e9cialis\u00e9 dans les plats faits maison, pr\u00e9par\u00e9s selon des recettes traditionnelles. Il propose notamment de l’injera fra\u00eechement cuite, des rago\u00fbts g\u00e9n\u00e9reusement assaisonn\u00e9s, des sp\u00e9cialit\u00e9s grill\u00e9es ainsi qu’un large choix de plats v\u00e9g\u00e9tariens qui refl\u00e8tent la diversit\u00e9 de la cuisine habesha.<\/p>\n

Con\u00e7u comme un lieu o\u00f9 se m\u00ealent gastronomie, culture et hospitalit\u00e9, Mama Cuisine Habesha offre un cadre accueillant o\u00f9 les clients peuvent d\u00e9couvrir la tradition est-africaine de la table et du partage des repas.<\/p>\n

Chaque plat est pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 partir d’ingr\u00e9dients soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9s et de m\u00e9langes d’\u00e9pices caract\u00e9ristiques qui mettent en valeur la richesse et le caract\u00e8re de la gastronomie \u00e9thiopienne et \u00e9rythr\u00e9enne.<\/p>\n

Que ce soit pour un d\u00e9jeuner sur le pouce, un d\u00eener en famille ou un repas entre amis, les visiteurs peuvent d\u00e9couvrir des saveurs authentiques dans un cadre chaleureux et accueillant. Alliant patrimoine culturel, cuisine maison et hospitalit\u00e9 sinc\u00e8re, Mama Cuisine Habesha vous propose une exp\u00e9rience culinaire inoubliable de l’Afrique de l’Est au c\u0153ur de Lausanne. <\/p>\n

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L’exp\u00e9rience \u00ab Mama Cuisine Habesha \u00bb<\/h3>\n
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Cuisine habesha authentique<\/strong>
\nPlats traditionnels \u00e9thiopiens et \u00e9rythr\u00e9ens inspir\u00e9s d’un h\u00e9ritage culinaire transmis de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration.<\/div>\n
Injera fra\u00eechement cuite<\/strong>
\nPr\u00e9par\u00e9e selon des m\u00e9thodes traditionnelles et servie avec de savoureuses sp\u00e9cialit\u00e9s maison.<\/div>\n
Exp\u00e9rience de partage \u00e0 l’ancienne<\/strong>
\nD\u00e9couvrez la mani\u00e8re dont les Africains de l’Est savourent leurs repas en famille et entre amis.<\/div>\n
Recettes maison et \u00e9pices<\/strong>
\nDes plats authentiques \u00e9labor\u00e9s \u00e0 partir d’ingr\u00e9dients soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9s et de m\u00e9langes d’\u00e9pices traditionnels.<\/div>\n<\/div>\n
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Opening Hours<\/h3>\n

Du lundi au vendredi :<\/strong> de 11 h \u00e0 minuit
\nSamedi et dimanche :<\/strong> de 11 h \u00e0 2 h du matin<\/p>\n

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Restauration et services<\/h3>\n

Pr\u00e9f\u00e9rences alimentaires :<\/strong> Adapt\u00e9 aux v\u00e9g\u00e9tariens | Adapt\u00e9 aux v\u00e9g\u00e9taliens | Adapt\u00e9 aux familles
\nType de restauration :<\/strong> Sur place | Restauration d\u00e9contract\u00e9e | Repas en groupe
\nType d’\u00e9tablissement :<\/strong> Restaurant | Cuisine \u00e9thiopienne et \u00e9rythr\u00e9enne<\/p>\n

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Notre menu<\/h3>\n

D\u00e9couvrez des sp\u00e9cialit\u00e9s \u00e9thiopiennes et \u00e9rythr\u00e9ennes authentiques, notamment de l’injera tout juste sortie du four, des rago\u00fbts savoureux, des plats grill\u00e9s, des assiettes v\u00e9g\u00e9tariennes, des sauces maison et des recettes traditionnelles d’Afrique de l’Est pr\u00e9par\u00e9es avec des \u00e9pices aromatiques et des ingr\u00e9dients frais.<\/p>\n

Consultez notre menu
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Contact Details<\/h3>\n
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\ud83d\udccd 19, rue de la Borde, 1018 Lausanne<\/strong><\/div>\n
\ud83d\udcde +41 21 311 15 88
\n<\/a>\ud83c\udf10 www.mama-cuisine-habesha-lausanne.ch<\/a><\/strong><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"author":1,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","atbdp_listing_types":[253],"at_biz_dir-category":[269],"at_biz_dir-location":[362,344],"at_biz_dir-tags":[721],"class_list":["post-7189","at_biz_dir","type-at_biz_dir","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","atbdp_listing_types-restaurants-et-bars","at_biz_dir-category-ethiopien","at_biz_dir-location-lausanne","at_biz_dir-location-suisse","at_biz_dir-tags-east-african-restaurant"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/afro-europe.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/at_biz_dir\/7189","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/afro-europe.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/at_biz_dir"}],"about":[{"href":"https:\/\/afro-europe.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/at_biz_dir"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/afro-europe.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/afro-europe.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7189"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/afro-europe.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7188"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/afro-europe.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7189"}],"wp:term":[{"taxonomy":"atbdp_listing_types","embeddable":true,"href":"https:\/\/afro-europe.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/atbdp_listing_types?post=7189"},{"taxonomy":"at_biz_dir-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/afro-europe.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/at_biz_dir-category?post=7189"},{"taxonomy":"at_biz_dir-location","embeddable":true,"href":"https:\/\/afro-europe.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/at_biz_dir-location?post=7189"},{"taxonomy":"at_biz_dir-tags","embeddable":true,"href":"https:\/\/afro-europe.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/at_biz_dir-tags?post=7189"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}