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À propos du restaurant
Les saveurs éthiopiennes à Lausanne, dans le canton de Vaud
Mama Cuisine Habesha vous fait découvrir les saveurs authentiques de l’Éthiopie et de l’Érythrée à Lausanne grâce à une carte inspirée des traditions culinaires de la Corne de l’Afrique.
Ce restaurant est spécialisé dans les plats faits maison, préparés selon des recettes traditionnelles. Il propose notamment de l’injera fraîchement cuite, des ragoûts généreusement assaisonnés, des spécialités grillées ainsi qu’un large choix de plats végétariens qui reflètent la diversité de la cuisine habesha.
Conçu comme un lieu où se mêlent gastronomie, culture et hospitalité, Mama Cuisine Habesha offre un cadre accueillant où les clients peuvent découvrir la tradition est-africaine de la table et du partage des repas.
Chaque plat est préparé à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés et de mélanges d’épices caractéristiques qui mettent en valeur la richesse et le caractère de la gastronomie éthiopienne et érythréenne.
Que ce soit pour un déjeuner sur le pouce, un dîner en famille ou un repas entre amis, les visiteurs peuvent découvrir des saveurs authentiques dans un cadre chaleureux et accueillant. Alliant patrimoine culturel, cuisine maison et hospitalité sincère, Mama Cuisine Habesha vous propose une expérience culinaire inoubliable de l’Afrique de l’Est au cœur de Lausanne.
L’expérience « Mama Cuisine Habesha »
Plats traditionnels éthiopiens et érythréens inspirés d’un héritage culinaire transmis de génération en génération.
Préparée selon des méthodes traditionnelles et servie avec de savoureuses spécialités maison.
Découvrez la manière dont les Africains de l’Est savourent leurs repas en famille et entre amis.
Des plats authentiques élaborés à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés et de mélanges d’épices traditionnels.
Opening Hours
Du lundi au vendredi : de 11 h à minuit
Samedi et dimanche : de 11 h à 2 h du matin
Restauration et services
Préférences alimentaires : Adapté aux végétariens | Adapté aux végétaliens | Adapté aux familles
Type de restauration : Sur place | Restauration décontractée | Repas en groupe
Type d’établissement : Restaurant | Cuisine éthiopienne et érythréenne
Notre menu
Découvrez des spécialités éthiopiennes et érythréennes authentiques, notamment de l’injera tout juste sortie du four, des ragoûts savoureux, des plats grillés, des assiettes végétariennes, des sauces maison et des recettes traditionnelles d’Afrique de l’Est préparées avec des épices aromatiques et des ingrédients frais.
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